RETORIKABANUA.ID, Banjarbaru – Prestasi membanggakan kembali diraih Kabupaten Tapin. Dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang digelar Dinas Kelautan dan Perikanan, Selasa (5/8), Tapin berhasil menyabet Juara II dari total 13 kabupaten/kota peserta.
Lomba tahun ini mengusung tema “Pemanfaatan Ikan Lokal sebagai Pangan Sehat dan Bergizi”, dengan fokus utama pada olahan berbahan dasar ikan patin. Kompetisi dibagi ke dalam tiga kategori menu, yaitu makanan untuk ibu hamil, makanan balita, dan kudapan, yang masing-masing dinilai berdasarkan kandungan gizi, kreativitas, serta penggunaan bahan lokal.
Ketua TP PKK Tapin, Faridah, yang turut mendampingi tim selama lomba, menyambut gembira pencapaian ini.
“Alhamdulillah, kita meraih juara dua. Ini berkat kerja keras dan kekompakan tim. Semoga ke depan bisa tampil lebih baik lagi dan meraih juara pertama,” ungkapnya dengan penuh semangat.
Lebih dari sekadar ajang kompetisi, lomba ini menjadi momentum penting untuk mengangkat potensi ikan lokal sebagai sumber pangan sehat dan terjangkau.
“Di Tapin, kita punya banyak ikan lokal yang belum tergarap maksimal. Ini potensi besar untuk mendukung ketahanan pangan sekaligus meningkatkan gizi keluarga,” kata Faridah.
Ia juga berharap, capaian ini bisa memotivasi keluarga-keluarga di Tapin untuk lebih sering menghidangkan menu bergizi berbahan dasar ikan, khususnya untuk ibu hamil dan anak-anak usia dini.
“Semoga prestasi ini bisa dipertahankan, bahkan ditingkatkan. InsyaAllah, tahun depan kita bisa juara pertama,” tutupnya optimis. (ki)
Leave a comment