BARABAI- Bisnis di tengah pandemi Covid-19 memang perlu kreativitas tinggi. Seperti hal nya bisnis coffee shop. Untuk memikat customer konsep kafe harus menarik dan unik.
Seperti yang diusung Sunday Morning Coffee. Kafe yang berbeda di Jl Kartini, Kelurahan Barabai Timur.
Kafe ini mengusung konsep open bar. Bisa menyaksikan aksi barista. Konsep ini terbulang baru di HST.
Co Founder Amar Bayu Aji mengatakan, konsep ini dipilih agar interaksi barista dan customer terjalin lebih intens.
“Jadi bisa ngobrol bareng barista pas lagi nyeduh dan bisa dilihat langsung. Lebih intens interaksi antara pelanggan dan barista,” katanya, Jumat (30/7).
Bahkan di kafe ini customer boleh menyeduh kopi nya sendiri lho. “Kita buka dari pukul 16.00 – 23.00 Wita. Setiap hari Kamis kita tutup,” lanjutnya.
Minuman kopi hitam paling diunggulkan di kafe ini. Biji kopi pun hasil roastingan dari teman-teman di Kalimantan tapi ada juga hasil dari pulau Jawa sebagai pilihan.
“Ada dari Kalimantan Timur, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan. Kita harus support produk lokal,” tegasnya.
Tak hanya minuman kopi hitam, di Sunday Morning Coffee juga ada minuman nonkopi seperti mocktail dan kopi susu. Harganya pun terjangkau dari 15 – 18 ribu saja. (jms)
Leave a comment