BANJARBARU – Wali Kota Banjarbaru Aditya Mufti Ariffin didampingi Plt Kepala Dinas Kesehatan Abu Yazid Bustomi menghadiri, sekaligus membuka Bimbingan Teknis Keamanan Pangan bagi Pengelola Industri Rumah Tangga Pangan se Kota Banjarbaru yang dilaksanakan Dinas Kesehatan di Hotel Novotel, Selasa (24/5).
Aditya Mufti Ariffin menyampaikan, hingga saat ini telah banyak berkembang industri skala kecil hingga skala menengah yang terdaftar sebagai Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Kota Banjarbaru. Sampai sekarang sudah mencapai 1.000 Usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
“Dalam pengelolaan pangan sendiri, tentunya kita harus memperhatikan pelaksanaan hygiene dan sanitasi,” ucapnya.
Penerapan hygiene dan sanitasi makanan menjadi sangat penting, karena akan berpengaruh dengan kepercayaan konsumen. Untuk itu, dengan dilaksanakannya kegiatan ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan lebih tentang bagaimana menjaga hygiene dan sanitasi dalam sebuah usaha yang berkaitan dengan makanan, agar mutu pangan olahan dapat tetap terjaga.
“Izin produksi pangan olahan industri rumah tangga juga sangat diperlukan untuk pengembangan usaha. Untuk mendapatkan izin tersebut, sebelumnya sebuah usaha harus mengikuti penyuluhan yang dilaksanakan oleh BBPOM yang diserahkan pelaksanaannya kepada pemerintah daerah lewat Dinas Kesehatan,” ucapnya.
Maka, berkaitan dengan hal tersebut kami mengadakan kegiatan bimtek ini juga agar Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Kota Banjarbaru dapat memiliki izin produksi pangan olahan sesuai dengan ketentuan perundangan yang berlaku.
“Semoga Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Kota Banjarbaru lebih berkembang dan dapat memajukan perekonomian serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” ujarnya.
Panitia pelaksana kegiatan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan bagi Pengelola Industri Rumah Tangga Pangan, Rita Fitriani, menyampaikan, tujuan dilaksanakan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan mengenai pengelolaan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Kota Banjarbaru. (tf)
Leave a comment