RETORIKABANUA.ID, Balangan — Kabupaten Balangan meraih juara pertama pada Lomba Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Prestasi tersebut diraih melalui TP PKK Kecamatan Awayan yang diwakili TP PKK Desa Putat Basiun dalam lomba yang digelar Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan melalui Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan bersama TP PKK Provinsi Kalsel di Gedung Idham Chalid, Rabu (5/8).
Ketua TP PKK Provinsi Kalimantan Selatan, Fathul Jannah Muhidin, mengatakan lomba B2SA menjadi salah satu upaya mendorong masyarakat menerapkan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman.
Menurutnya, pola konsumsi tersebut penting untuk menjaga masyarakat tetap sehat, aktif dan produktif.
Ketua TP PKK Kabupaten Balangan, Sri Huriyati Hadi, mengaku bersyukur atas prestasi yang diraih.
Ia mengatakan persiapan dilakukan secara maksimal karena Balangan menargetkan hasil terbaik dalam perlombaan tersebut.
“Alhamdulillah hari ini ada dua lomba yang diselenggarakan TP PKK Provinsi, yaitu lomba B2SA dan Mars PKK. Persiapan yang dilakukan luar biasa karena kami menargetkan hasil terbaik. Alhamdulillah hasilnya sesuai dengan yang diharapkan,” ungkapnya.
Sri Huriyati meminta tim tidak cepat puas dengan capaian tersebut. Menurutnya, masih ada berbagai perlombaan lain yang akan diikuti sehingga semangat untuk terus berprestasi harus tetap dijaga.
Ia berharap prestasi tersebut dapat membantu mengharumkan nama Kabupaten Balangan sekaligus menjadi motivasi untuk meraih predikat juara umum.
Sementara itu, JF Analis Ketahanan Pangan Ahli Muda Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan, Aisyah, menjelaskan keberhasilan tersebut merupakan hasil dari proses seleksi di tingkat kabupaten.
“Alhamdulillah Balangan mendapatkan juara pertama. Sebelumnya kami mengadakan lomba menu B2SA tingkat kabupaten yang diikuti delapan kecamatan. Perwakilan yang mengikuti lomba tingkat provinsi merupakan juara pertama dari lomba tingkat kabupaten yang telah dilaksanakan sebelumnya,” ujarnya.
Menurut Aisyah, menu yang dibawa dalam lomba memanfaatkan berbagai bahan pangan lokal khas Balangan, seperti labu, ubi dan pisang.
Bahan-bahan tersebut kemudian diolah dan dikreasikan dari segi bentuk, warna, serta cita rasa agar menarik dan memenuhi unsur B2SA.
Ketua TP PKK Desa Putat Basiun, Jasemiasih, mengaku bangga karena perjuangan tim akhirnya membuahkan hasil.
Ia mengatakan TP PKK Kecamatan Awayan sebelumnya sudah tiga kali mengikuti lomba tingkat provinsi, tetapi belum berhasil menjadi juara.
“Kami dari TP PKK Awayan, alhamdulillah bisa meraih juara satu dengan perjuangan tanpa lelah. Setelah tiga kali berturut-turut belum berhasil di tingkat provinsi, alhamdulillah tahun ini kami bisa menjadi juara pertama,” katanya.
Jasemiasih mengatakan keberhasilan tersebut menjadi motivasi untuk terus meningkatkan kualitas menu yang akan dilombakan pada kesempatan berikutnya.
“Ke depan kami akan terus memperbaiki menu-menu yang akan dilombakan,” tambahnya.
Prestasi tersebut sekaligus menunjukkan bahwa pangan lokal dapat diolah menjadi menu yang menarik, bergizi, dan memenuhi prinsip B2SA. Selain meningkatkan kreativitas masyarakat, pemanfaatan bahan pangan lokal juga diharapkan dapat mendukung ketahanan pangan di Kabupaten Balangan. (mc)
