RETORIKABANUA.ID, Banjarbaru – Pemerintah Kota Banjarbaru melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kota Banjarbaru 2026 sebagai upaya meningkatkan konsumsi ikan dan mendukung pemenuhan gizi masyarakat. Kegiatan yang mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045” itu berlangsung di Aula Gawi Sabarataan, Kamis (2/7).
Lomba dibuka oleh Staf Ahli Wali Kota Banjarbaru Bidang Pemerintahan, Pembangunan dan Kemasyarakatan, Kemas Akhmad Rudi Indrajaya, yang mewakili Wali Kota Banjarbaru.
Dalam sambutannya, Kemas mengatakan lomba tersebut bukan sekadar ajang unjuk kreativitas memasak, tetapi juga menjadi sarana mendorong lahirnya berbagai inovasi menu olahan ikan yang bergizi, menarik dan mudah diterapkan di masyarakat.
“Lomba Masak Serba Ikan diharapkan mampu melahirkan berbagai resep dan menu baru berbahan dasar ikan yang sehat, bergizi dan diminati masyarakat,” ujarnya.
Ia berharap hasil karya para peserta tidak berhenti sebagai menu kompetisi semata, tetapi dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat untuk membiasakan konsumsi pangan bergizi sekaligus memanfaatkan potensi pangan lokal.
“Kami ingin inovasi yang dihasilkan dapat diterapkan di lingkungan keluarga sehingga budaya mengonsumsi ikan semakin berkembang di Kota Banjarbaru,” katanya.
Sementara itu, Sekretaris DKP3 Kota Banjarbaru, Wiwin Robiaty, menjelaskan bahwa penyelenggaraan lomba bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya ikan sebagai sumber protein.
“Lomba ini menjadi salah satu upaya meningkatkan konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal serta menumbuhkan minat masyarakat untuk menjadikan ikan sebagai sumber protein utama,” jelasnya.
Kompetisi diikuti oleh Tim Penggerak PKK dari lima kecamatan di Kota Banjarbaru. Para peserta menampilkan beragam kreasi olahan ikan yang dinilai berdasarkan cita rasa, kandungan gizi, penyajian dan inovasi menu.
Setelah melalui penilaian dewan juri, Kecamatan Banjarbaru Selatan berhasil menjadi juara pertama di seluruh kategori sekaligus meraih predikat Juara Favorit pada Lomba Masak Serba Ikan 2026.
Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kota Banjarbaru berharap budaya gemar mengonsumsi ikan semakin meningkat sehingga dapat mendukung upaya pencegahan stunting, meningkatkan kualitas gizi masyarakat, dan mewujudkan sumber daya manusia yang sehat serta unggul menuju Generasi Emas 2045. (mc)
